Enzymea Enzymkomplex von Waldkraft entdecken
Der Multi-Enzym-Komplex DigeZyme® wurde von der Sabinsa Corporation entwickelt und standardisiert. Die fünf enthaltenen Enzyme decken die wichtigsten Makronährstoffgruppen ab und sind in definierter Aktivität angegeben – eine Seltenheit im Markt. Ihre mikrobiologische Herkunft ermöglicht eine vegane Produktion ohne tierische Bestandteile.
Die Zusammenstellung orientiert sich an den natürlichen Abläufen und bietet dadurch ein ausgewogenes Verhältnis zwischen pflanzlichen Ballaststoffen und Enzymen.
Was sind Enzyme und wie funktionieren sie?
Die Erforschung der Enzyme begann im 19. Jahrhundert, als Wissenschaftler erkannten, dass alle Lebensvorgänge auf winzigen chemischen Reaktionen beruhen, die ohne Katalysatoren nicht ablaufen könnten. Der Begriff „Enzym“ stammt vom griechischen „en zymē“ – „im Teig“ – eine Anspielung auf die Hefe, in der diese Prozesse zuerst beobachtet wurden.
Enzyme arbeiten nach einem Schlüssel-Schloss-Prinzip: Nur wenn Molekül und Enzym exakt zueinander passen, kann eine Reaktion stattfinden. Diese Präzision sorgt dafür, dass unser Organismus Energie effizient nutzt und Nährstoffe in verwertbare Bestandteile aufspaltet.
Heute wissen wir, dass sich enzymatische Aktivität gezielt unterstützen lässt. Die im Enzymea-Komplex enthaltenen Enzyme stammen aus mikrobieller Fermentation – einem Verfahren, das biologisch arbeitende Mikroorganismen nutzt, um aktive Enzymmoleküle in gleichbleibender Qualität herzustellen.
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