Exkurs Aminosäuren: Was ist das und wofür braucht der Körper sie?
Die Bedeutung von Aminosäuren wird häufig gar nicht genug untermauert. Denn wovon reden wir eigentlich, wenn es um Aminosäuren geht? Von nicht weniger als den Bausteinen des Lebens selbst! Richtig, denn ohne Aminosäuren kann nichts existieren, was lebt.
Stell sie dir vor, wie kleine Bausteine in einem riesigen Lego-Set und sie werden verwendet, um alles aufzubauen - von den Muskeln bis zum Gehirn.
Entdeckt wurde die erste Aminosäure "Asparagin" 1806 aus Spargel. Der französische Chemiker Louis-Nicolas Vauquelin und sein Schüler Pierre Jean Robiquet machten diese Entdeckung. Da diese Entdeckung die Forschung auf diesem Gebiet vorantrieb, wurden bis zum 20.
Jahrhundert alle 20 proteinogenen Aminosäuren gefunden.








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