Was macht Moor in Lebensmittelqualität so besonders?
Vor rund 12.000 Jahren entstand durch das Schmelzen der Eisgletscher mit den Naturmooren ein außergewöhnlicher Lebensraum für viele seltene, hochspezialisierte Pflanzen und Tiere.
Diese lange Zeit spiegelt sich in der Zusammensetzung der Moore heute noch wider: Bis zu 350 Pflanzenarten, von denen es viele heute gar nicht mehr gibt, sind im Moor noch enthalten und bilden eine nährstoffreiche Torfschicht. Jahr für Jahr wächst diese Torfschicht in den Naturmooren nur um 1 Millimeter.
Deshalb ist Moor auch so kostbar.
Genau das ist auch der wichtigste Bestandteil des Moores: die Huminsäuren. Denn sie hemmen im Moor das Wachstum von pathogenen Bakterien, Viren und Pilzen.











Persönliche Beratung